ひのき建設 雑文箱

神奈川県南足柄市の不動産会社 ひのき建設です。 不動産のことや妄想を徒然に書き綴っております。

✨【感 謝】✨
ひのき建設の宮本です。
ちょっと大人でちょっとディープな、
欲望と妄想の世界へようこそ。

こんにちは。宮本です。

ローソンから、チキンじゃないからあげクンが出てますね。
海からクンというもの。

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まあ「タルタル」の文字に引っぱられただけなんですけどね。

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白身フライみたいなものなのかなと。

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だから「さかなの日」は何月何日なんだと。
客に調べさせるつもりなんでしょうかね。
やっべ、私、今、イライラしてるかも(笑)

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お店にもこれのポスターが貼ってあるんですけど、最初、「海からクソ」って読んじゃって二度見しました。
「ローソン」だから「『ソ』があるぞ」と構え過ぎなんでしょうね。

こんな。

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タルタルが透けてますね。

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想像通りの味わい。
まあ美味いんですけどスーソーはもっと欲しかったかなと。

わざわざ衣にインしないで、タルタルに風味の付いた天かすをまぶしたくらいでいいと思うんですけどね。
別に揚げることにこだわらなくても。
ホイップみたいに、先に穴開けた三角形のビニールから、専用のコップにタルタル出して、それに魚の味の付いた天かすをトッピングする、で250円でいいと思うんです。
夏なんだからそれくらいやってもいいと思うんですよね。
アイスクリーム用の木のさじでいいんですよ。
ご飯のおかずに、お酒のお供に、私にだけ飛ぶように売れると思うんですけどね。

ドライブインとかも、ソフトクリームやめてタルタルソースやればいいのに。
そのほうがカロリーも多いし、で、ソフトクリームなんかおっさんとかになると食いたくても恥ずかしくて食えなくなるものじゃないですか。
でもタルタルなら胸張って食えますよね。
むしろ子供は手を出さないので、ブルーオーシャンだと思うんです。
自販機も作れ、と言いたいですね。

トッピングの天かすも、魚風味イカ風味カニ風味ホタテ風味からニワトリ風味まで揃えてやって、プレミアム感出したかったら鰹節の粉を付けてやるとかでいいと思うんです。
ホタテの天かすは美味そうですね。

ま、いろいろやるんでしょうけど期間限定で、レギュラー化しないんだろうなと。
エビマヨ風味も出てるみたいなので、やってる間に食ってみようと思っています。



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こんにちは。宮本です。

風祭の麺庵ちとせさんに来てみました。
天城からの帰りで、いしかりに行こうって言ってたんですけど、その何百メートルかが遠かったみたいで、箱根新道降りてすぐ正面のちとせに入った感じ。

たまたま空いててよかったです。

らぁ麺。

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美しいですよね。


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太めで、ちゃんとしたメンマの味がしますね。
ちゃんとしたってのもアレですけど、メンマにはメンマの味ってのがあるじゃないですか。
懐かしいっていうか、昔のメンマってこうだったよねっていうか、なんか最近のメンマってそんなに個性がないやつが多くて、まあ問屋から仕入れる缶詰とかで十分っちゃ十分なんでしょうけど、まあこれが問屋から仕入れたやつじゃないとも言い切れないんですけど、私が思ってるメンマの味だったんですよ。

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全粒粉っぽい麺で、サクサクとは言えないまでも歯応え十分で、あれが小麦の香りって言うんでしょうか、ちょっと甘く香ばしいみたいな、まあウイスキー好きですから麦も好きなんでしょうね、もちろんアルコールなんて微塵も感じませんけど、まあ麺にそこまでの個性を表現させちゃうと全体のバランスって言うか、ラーメンという料理の概念から外れちゃう危険性も含まれると思ってるんですよ。
で、そういうものではないなと。

いろいろ小難しいこと書いてますけど、普通に美味いって言いたいだけですなんですけどね。

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肉もいいですね。
しっとりとしてました。

やっぱ、なんか、いい醤油使ってるなって思いましたよね。
いや、実際にはどうなんだか知りませんけど、ちょっと新鮮な醤油みたいな気がしたんですよ。
私の人生初のラーメンはインスタントだったので、粉をお湯で薄めて醤油の味にするものだというイメージがあって、自然なものっていうか、そのまま食卓に出せるようなものはラーメンのスープには使われないという固定観念が酷いんですね。

だから、ここまで生の醤油にこだわらなくてもっていう印象はありますよね。
だいたい意識高そうなお店って、こういう醤油ラーメンの味になるような気がしてますね。

そりゃ個々に特徴があって鶏ガラだブタだ魚介だって違いは明白なんですけど、ラーメンなんて香りの少ないそこそこのレベルの醤油でいいじゃんみたいな思い込みがありますよね。

フック感なんて後で白い粉入れたりすれば偽装できたりもするわけですし、そんなうるさいこというような人はラーメンなんて食わないし、あれこれ言うようなやつだって味覚崩壊してたりもするじゃないですか。

インパクトだけでまじいのに、点数高いし行列ができてるとか、まあ人それぞれだとは思いますけど、明らかに10人中3人にしか刺さりそうもない味なのにそんなことになってると、こいつらガチで美味いラーメンってものを知らねえんだなって思ったり、評判に踊らされてまじいもんばっか食わされて、こいつらかえーそーだなとか、まあ話のネタにはいいと思いますけど、ていうかさっきから文章の書き方がウザいですね(笑)

ちょっと用事ができたので、ウザい文章を続けるのをやめます(笑)

ま、腹が減ってりゃ何食っても美味いし、喉が乾いてりゃ何飲んでも美味いんです。

ちょっと微妙そうなお店に行くような予定があったら、腹を空かせてから行くことをお勧めします(笑)



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こんにちは。宮本です。

二宮に今月開店した鍛鈴(ダンベル)さんに来てみましたよ。

横浜系のラーメンですね。
中の濃いめ。

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乳化が進んでて柔らかい口当たり。

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家系ばっか食ってる人には、味が薄く感じるかも知れませんけど、普段ラーメン食べない人とかお年寄りや子供なんかは美味しいと思うんじゃないでしょうか。
味はニンニクと豆板醤と生姜と昆布酢で調整できます。

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昆布酢は珍しいですね。

ダンベルって言うから、マッチョがいるのかと思ったら、やっぱいました(笑)

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行ったとき、細くて背の高い店員さんと、その人より背が低くてマッチョな店員さんがいましたよ。
両方ともイケメンでした。
そういうのが好きな人にはたまらないでしょうね。

一緒に行ったのがマッチョで、その店員さんよりバルクがありましたね。
よく「どのプロテインがおすすめですか」とか「どこのジムに通ってらっしゃるんですか」とか聞かれるんだそうですけど、ナチュラルに仕事で付いた筋肉なので、そういうこと聞かれても困るんだって言ってました。

お店出るとき、ニッコリして見送ってくれましたよ。
彼、同類と思われたんでしょうね(笑)

あんなに鍛えて何に使うんだって思いますけどね。
私なんかは普段はパソコン打ってるだけなんですけど、そこまでのパワーは不要なんですよ。
嫁さんは喜ぶかも知れませんけどね。
私も、嫁さんがミスコンの女王みたいなスタイルだったら嬉しいですしね。

やっぱパワーと筋肉量は比例すると思うんですよね。
でも、必ずしも彫刻のようなガチムチでなくとも、まあバタービーンみたいなやつでも強かったりするわけでしょ。
バタービーンなんてチビデブなのに、いかにも強そうな相手をバッタバッタとダウンさせてきましたよね。

やっぱバターはいいんでしょうかね(笑)

まあ試合で使ってるトランクスがアメリカの国旗なんですよ。
まさにバターを油で揚げたの食ってるような、肥満の国から来ましたみたいな人なんですけど、強いんですよね(笑)

なんか、何年か前に流行ったバターって言う曲で、最初のほうで「クリミナルアンダーカバー」って言ってるのを聞き取れたんですよ。
クリミナルってことは犯罪的って意味だと思うんです。
で、アンダーカバーってのは潜入捜査みたいな意味でしょ。
明るくてノリのいい曲なのに、なんかこれからヤバいことおっぱじめようとしてるみたいな歌詞なんだろうなと。
以後の歌詞は聞き取れませんので、何を歌ってるのかは知りませんけどね。

ま、このお店にバターの設定はありませんけどね(笑)
乳化しててお優しい感じの横浜ラーメンが食べてみたいって方は行かれてみてはいかがでしょうか。
いずみという味噌ラーメンのお店があったところで、こないまで三代目くるりってお店だったところです。
北口から横山不動産さんとか法務局のほうに行ったところですよ。
どうも不動産屋だから、そういう案内をしちゃいますよね(笑)
わかんなければ、三代目くるりとか麺処いずみで検索してみてくださいね。



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こんにちは。宮本です。

大井町西大井の、NECの向かいにある安源楼さんってあるじゃないですか。
そこがリニューアルして、中華料理だけではなく、濃厚横濱豚骨ラーメンなるものを出すようになったんですよ。

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お店自体は安源楼さんのままなんですけど、新しくお店が併設されてるような感じです。

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そう。このあたりまでは以前と一緒。

で、17日以降はこんな幟が。

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「つかさ」なんでしょうけど、TUだと「とぅかさ」っぽいですよね。
「たてぃとぅてと」とか「だでぃどぅでど」とか「ざずぃずぜぞ」みたいで好きなんですよ(笑)
「ち」と「つ」を「てぃ」と「とぅ」に置き換えたり、「ち」は「つぃ」に、「つ」は「ちゅ」に置き換えたりして話すと、まあ練習しとかないとすぐには難しいんですけど、バカっぽくて最高ですよね。

で、その横濱豚骨ラーメンをいただきに来たので、安源楼さんに前からあるメニューは置いておきます。

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赤丸、黒丸、白丸とあるんですね。

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もしかすると一番上がデフォかも知れないんですけど、まあ無難そうだから黒丸にしてみましたよ。
券売機だと「左上の法則」ってあるじゃないですか。
おすすめだったりデフォは左上の端っこにボタンがある法則のことですね。
ここは券売機ではないんです。

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お水はセルフサービスということでしたが、最初の1杯は持ってきてくれました。
で、ご飯がセルフサービスで、開店から15時までのランチタイムはおかわりし放題になってるんですね。
いやあラーメンしか頼んでなくて定食頼んでるわけじゃないのにご飯をよそってきちゃっていいのか迷いますけど、で、気になってましたけど聞かなかったんですけど、特にダメって書いてないからいいんじゃないでしょうかね。
知りませんけど。

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まぜそばなんかもありますね。
これは中華っぽい。

いまならトッピングも全品110円みたいですが、なんかイモ引きました。

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お店の人に聞いたら、おすすめは細麺ということでしたので細麺にしましたよ。

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餃子は間違いなさそうですけど、6個で556円はちょっとアレかなと。
雰囲気的にデカそうですけどね。
安源楼さんでは餃子を食ったことがないんですよ。

黒丸ネギ。

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横浜ラーメンっぽいビジュアルですよね。
ほうれん草と海苔とチャーシューなので、まさに具材的には横浜ラーメン。

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ネギには、軽く油がかかってました。
特に辛くはなかったです。

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いやあ細麺が合いますね。
ビジュアルは横浜系ですけど、味は豚骨ラーメンっぽいからでしょうね。
博多とんこつラーメンにしては臭くないし醤油も感じると。
でもそんなに角の立った豚骨醤油ではないんですよ。
このへんで言えば、例えば千家みたいな感じではないんです。
あそこも家系の中ではマイルドなほうですけど、ラーメンとしてはそこそこ強いじゃないですか。
こないだ食った鍛鈴(ダンベル)みたいなとろみもないですし、でも味の濃さ的には鍛鈴の濃いめに近いのかな。
背脂のブツブツを抜いて臭みをなくしたラーショって言えばわかりやすいでしょうかね。
すなわち美味いんですよ(笑)

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杏仁豆腐もついてきます。

硬め多め濃いめとか指定できますが、このときは全部普通にしました。

で、お待ちかね、太麺での替玉。

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味変アイテムはニンニクと紅ショウガと豆板醤ですね。

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私はとんこつラーメンとしていただいたので紅ショウガにしましたが、ニンニクと豆板醤で家系っぽくジャンク感出してもいいのかも知れませんね。

提供は、太麺の普通は3分、細麺は1分が目安とのこと。

私は、黒丸はいわゆるとんこつラーメンだと感じたので、細麺でいいと思いましたね。
辛味噌の赤丸なら最初から太麺でもいいかも知れませんけど、味が淡い感じだったら麺が勝ちすぎちゃうような気もしますね。
細麺なら表面積が広くなるから、淡いプースーでも負けないと思いますね。

なんかもう、薄い味噌は食えないんですよね(笑)
どさん子とかならいいんですけど、町中華とかで味噌汁みたいな味噌ラーメンがあったりするじゃないですか。
ヤバいものを出してるという自覚がないんでしょうかね。
流行り廃りのある業界なんですけど、なんて言うか、みんな高性能なスマホなのに今からポケベル売りましょうってやってるような、そんな感じにしか見えないんですよ。
頑ななのか、鈍いのか、客の健康のことなんて考えちゃってるのか。

ラーメン食ってる時点で不健康なの容認してるんだから、客が高血圧になろうと糖尿になろうと、味噌ならガツンといかなきゃダメなんだろうと思うんですよ。
ブレーキ踏むのは客であり、店側はどんどん燃料注いでアクセル踏ませてかないとって思うんですけどね。

ラーメンばっか食ってるやつなんて、軽い自殺願望を無意識のうちに持っちゃってるって言い方はちょっと違うかも知れませんけど、少しは覚悟してるような人だと思うんですね。
喫煙者や飲酒する人と一緒だと思うんです。
教唆したりウソついたりはよくないけど、例えばロープとか洗剤なんかを売ることについては、買った人の使い方の問題なだけで、別に悪いことじゃないと思うんです(笑)

白丸は塩なんですけど、ちょっと具体的には想像できなかったんですけど、町田商店系に塩ってあるじゃないですか。
あれっぽいのかも知れませんね。
それなら基本は黒丸と区別つかないんだろうと思います(笑)
いやあ塩のボタン押したのに醤油と同じ味だわってこと、ありがちじゃないですか(笑)
どうせ自分で調整するんだし、むしろ商店系では塩のほうが汎用性あっていいみたいなの、ありますよね。

ま、お店は広いしテーブルも大きいし、駐車場も広いので、行きやすいお店だとは思います。
怒田のほうの安源楼さんはどうなのか知りませんけど、気になったら行かれてみてはいかがでしょうか。
私も赤丸と白丸を食べに、また行ってこようと思います。



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こんにちは。宮本です。

すき家のうな牛、たまに食うといいんですよね。
店で食うと牛は完全に余計なんですけど、家で食うんだったら話は別ですね。

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家なら山椒も置いてあるし。

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家にある山椒は多少香りが抜けてるので、こんだけかけても辛くはならないんです。

あっと言う間に米は終わるのでジャーから出しました。
炊いておいてなかったら困ったでしょうね。

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家ならでは。

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ギョクも落としてるんですけど、七味でわからなくなってますね。
お店の七味とは辛さが違うので注意が必要になります。

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TKGで食っちゃうんですね。

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だから肉が残ります。

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また米乗っけてます。

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玉子はありましたけど、もったいなかったので醤油だけ。
4周くらいかけ回しました。
これでご飯も飲み物になります。

で、後でしっかり牛肉も回収しました。

ウナギのたれだけ売ってますよね。
あれで何杯も食えると思うんです。

ウナギが高いんだったら、イワシとかサンマの蒲焼だってあるじゃないですか。
缶詰で。
あれだって美味いじゃないですか。
サバの味噌煮だっていいもんで、サバ牛とかアリだと思うんですよね。

天然記念物なんでしょ。
だったらこんな日本中で食ったりしないで、資源の回復を考えなきゃいけないと思うんですけど、まあ日本以外では天然記念物とかには指定されてないとかあるんでしょうね。
日本人が高値で買ってくれるんだったら獲りましょうと。

早く養殖技術が確立されるといいですね。
で、バシバシ放流して、田んぼで普通にウナギが獲れた昔みたいになるといいですね。

噛まれるとか、ないんでしょ。
別に田植えしててケガさせられるようなことがないんだったら、で、元々日本中にいたらしいので、水も合うと思うんですよね。
エサがないのか。
変なジャンボタニシとか食ってくれるといいですけどね。

あれは良くないらしいですもんね。
で、どんどん繁殖するって聞きました。
駆除が追い付かないとか言いますもんね。

うな丼が牛丼より安く食べられる時代が来るといいですね。
うな丼専門店で、松、竹、梅とうざく丼とひつまぶし丼しかメニューがないとか、いいと思いますけどね。

肝吸いとか肝串が好きなんですよ。
でもすき家あたりじゃ肝系は食えませんね。
肝だけ養殖できれば(笑)

肝って言いますけど胃袋らしいですね。
いくつも胃袋持ったウナギを創出するとか、今の技術があれば、ちゃちゃっと遺伝子いじって創れそうですけどね。

ま、土用は19日らしいので、うなぎ食って元気出しましょうね。


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