ひのき建設 雑文箱

神奈川県南足柄市の不動産会社 ひのき建設です。 不動産のことや妄想を徒然に書き綴っております。

2019年07月

こんにちは。宮本です。

大磯警察署のところにある壱龍さんで、新味噌っていうのを食べてみました。
普通の味噌とは違うようですね。
て言うか、普通の味噌だってもう何年も食べてなかったので、正直、比較出来るほど覚えてないんですけどね。

新味噌ネギ。

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ネギには味は付いておらず、白髪ネギですね。
ゴマは振ってありますが。

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もう、麺、いらないんじゃないかと(笑)
なんでチャーシューメンとかあるのに、いつもいつもネギラーメンなんでしょうね。

チャーシューメンって、なんか、幼稚な感じがするんですよね。
肉じゃないですか。
子供って、肉、好きじゃないですか。
で、肉が嫌いな人って、少数派じゃないですか。

野菜が好きなんだよって言ったほうが大人っぽいし、中でもネギみたいなクセのある野菜が好きって言うのは、間違いなく大人な証拠ですからね。
ジャガイモが好きとかキャベツが好きなのとは違うんですよ。

と言いつつ、特にネギが好きってわけでもないんです。
なんとなく、ラーメンにはネギって感じなんですかね。
肉は幼稚で野菜は大人とか書いたクセに、本当は具体的な理由もないんです。
自分でもよくわからない。

ま、売ってるから買っちゃうみたいなものなのかも知れませんし、年齢なんかで、肉は受け付けなくなっちゃったのかも知れませんね。

セロリやミョウガみたいに、子供の頃は苦手だったのに、「大人になったら好きになっちゃった」みたいなの、ありますよね。
トマトジュースなんて特にそうですね。
どうしても飲めなかったんですよ。
本当に不味いものだと思っていました。
それが、18か19かその頃、バイト先だった飲食店の社員さんが、「美味い。やっぱデルモンテだなあ」なんて言って、塩入れて、レモン汁入れて、タバスコ入れて飲んでたんですよ。

あまりに美味そうに飲んでたので、私も真似してトライしてみたんですが、レモン汁とタバスコのおかげでそれほどドロドロしてなくて、美味しかったんです。
最初のうちは塩やタバスコやレモン汁を入れないと飲めませんでしたが、そのうちどれかが足りなくても飲めるようになり、ほどなく缶からそのままでも飲めるようになり、今では水で薄めたのも飲めるようになりましたね。

ビールに入れるのも、焼酎なんかの割材に使うのもいけますね。

自販機で売ってる350の缶のトマトジュースがありますが、あれなんてデルモンテのチビ缶の、半分くらいに薄めてますもんね。
それでもさらっと飲めるので、あんまりドロドロしてるのより、喉が渇いてるときにはいいんですよ。
夏は特に、コーラやスポドリより、トマトジュースを買ってますね。

前は置いてる自販機は少なかったんですけど、今はけっこう置いてあるんですよね。
「トマトジュースなんて誰が買うんだろう」と言うようなイメージを持ってる人もいると思いますが、私にとっては、「甘いコーヒーなんて誰が買うんだろう」ですね。

ま、共通認識として、「夏におしるこなんて誰が買うんだろう」でしょうけどね。

ていうか、運転しながら、沿道の自販機のラインナップをいつも気にしてるんですよね。
季節の変わり目なんかで、新商品がラインナップされたり、コーンスープが無くなったりするじゃないですか。

コーンスープが無くなると、殺意、覚えませんか。
運転が荒くなるんですよね(笑)
「使えねえ自販機だ」とか、思わず口に出しちゃいますね。

トマトジュースもそのクチなんですよね。
「あたたかい」が始まると、スタメン落ちするんですよ。

ということは、上下で2列の自販機なら、下の列だけ見てればいいんです。
で、トマトをやってるメーカーって決まってますから、その自販機だけチェックしてればいいんです。
ま、サントリーとアサヒなんですけどね。
両方、主に青い自販機ですね。
ダカラのトマトジュースもいけますが、バヤリースのトマトジュースのほうが果実感があるような気がします。
ダイドーにもトマトジュースはありますけど、あんまり見かけませんね。

でもダイドーだと、デミタスがあるから、トマトジュースを買おうとコインを入れた後、どっちにするか悩んじゃうんですよね。

デミタスは傑作ですからね。
美味すぎて、もうダイドーブレンドコーヒーが飲めなくなるレベルですよね。
甘くても、あれは美味いと思いますね。
あ、樽缶のブラックコーヒーも捨てがたいですよね。
あれも傑作。

たまに、飲みながら流し目でこっち見てるような絵の描いてある、「味にこだわり」「値段にこだわり」みたいな、「俺の」系な自動販売機もあるじゃないですか。
やたら安かったり、ジュースのメーカーがバラバラだったりするやつ。
あれは気になるんですよね。
あれでもトマトは下の列ですけど、トマトもコーンも100円だったりするから重宝しますね。
けやき通りのコインランドリーのところの自販機とか、扇町3丁目の郵便局の近くの自販機は最高ですね。

とはいえ、こだわりの自販機って言っても、一般にはトマトもコーンも置いてないことのほうが多いんですよね。
こだわる方向がズレてると言わざるを得ないですね(笑)

上の列は不動のレギュラーなので、そうそう変わらないんだと思うんです。
炭酸系とかスポドリ系とかお水とかお茶とか。
下の列は季節モノなんでしょうけど、レギュラーを獲りきれない1.5軍なんでしょうね。

私が自販機のオーナーだったら、酷いスタメンを起用しそうですね。
外野手がいないとかピッチャー4人とかで(笑)
「お笑い枠」でメッコールとかドクターペッパーもスタメン起用しそう(笑)

ドクターペッパーって、名前が悪いと思うんですよ。
あの味で「毒」ターペッパーですし、飲んで病気になってドクターにかかるようなイメージを持たれちゃうと思うんですよね。
いかにも危険な味ですので、飲み続けられればクセになるんですが、そこまで飲み続けられるかが問題なんですよね。

メッコールは、統一教会が使用を許可してくれるかどうかですね。
扇町に事務所がありますね。
グラッチェで窓際で食ってると、人の出入りとか気になるんですよね。

あれもそうですが、本とか雑誌とか持ってくるおばちゃん、嫌なんですよね。
こないだ暑いときに日傘さして、うちに回ってきたんです。
健康のために万歩計付けてバイトしてるだけならいいんですけど、本気で来られるとどうも。
世間話も出来ないくらい洗脳されちゃってるようなガチ勢に来られちゃっても、そこから仕事に繋がらないと判断しちゃうから、拒絶する以外、選択肢がないんですよね。

上手く取り入って、その宗教関係者で数珠連というか芋づるっていうかが出来ればいいんでしょうけど、宗教にガチな人って、自分の財産、みんなお布施しちゃってるから、カネにならないんじゃないかと思っちゃうんですよね。
芋づるを狙うなら、一般社会人繋がりのほうが見込みはありそうかなと想像しますね。

傘さして歩いてるっていうと、和田河原によく出没する椿鬼奴みたいなメイクのおばちゃんみたいですが、その人とは違いますよ(笑)
先週も見かけましたね。
あの人は宗教とは関係なさそうです。



大人になって食べられるようになったものもありますが、子供の頃に食えなくて、今でも食えないものもありますね。
魚の、つみれ団子みたいなの、あれ、どうしてもダメですね。
かまぼこは好きなのに、つみれは吐き気がするんですよね。

イワシもアジも好きなんです。
なめろうとかたたきなんて大好きなんですが、団子にして加熱しちゃうと吐き気がするんです。
多分、前世でなんかあったんでしょうね。

あ、前世の話をもうちょっとやって終わりにしようと思ったら、まだ写真あった(笑)

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新味噌ってのは、挽肉と野菜を炒めたのが載ってるんですね。
普通の味噌には挽肉の代わりにチャーシューを載せるんだと思います。

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挽肉が残るから、穴あきレンゲが付いてきます。
普通のレンゲみたいに持ち上げると、ボタボタと汁が垂れて服を汚しますので注意が必要ですね。
でも、親切ですよね。
付けてくれるお店は多いですが、どこもコーンのときだけだという印象がありました。
人情として、挽肉も最後まで食べたいですもんね。
でも、それほどこれが必要なほど残ってなくて残念でした(笑)

10数年前、この店、やたら美味いと思ってましたけどね。
夜なんかでも、大磯までわざわざ行きましたね。
そのうち、もっと濃厚なのを出す店が近くにも出来ちゃったし、私の味覚も変わってしまって、なかなか行かなくなりましたね。

ラーメン好きとかグルメみたいな人が、こぞって絶賛してたんですよね。
雑誌だかにも載ったりしてたんでしょうね。

数年前に行ったときもそうでしたが、もうそんなに感動しませんでしたね。
なんでしょうね。
安定して美味しいんですけど、感動するほどじゃないんですよね。

ま、トマトジュースが飲めるようになるのと同じで、味噌ラーメンの好みも変わるんでしょうね。

そういうの、普段から食ってるものにも左右されるんでしょうね。
たまにしかラーメンを食わない昔と、毎日ラーメン食ってる今とでも違うんでしょう。

唐揚げもそうですよね。
うちでたまに唐揚げが出ると嬉しかったものですが、ファミレスの唐揚げに感動して家の唐揚げでは満足出来なくなり、居酒屋で美味い唐揚げを食っちゃったらファミレスの唐揚げでも満足出来なくなるんですよね。
で、その後で唐揚げ専門店の唐揚げを食っても、もうそれは自分の求めてるものと違うんですよね。
だったら自分で作っちゃおうとなるんですかね。

味の探求ってのはそういうものなんでしょうね。
味にこだわる人ってのは、多かれ少なかれ、そういうストーリーがあるんでしょう。
リスペクトの対象になり得る料理を出されたら、これは何にこだわったのかということを汲み取ってあげることも、消費者の義務だと考えます。

自分が美味いと思ったものを出して、それが受け入れられて生活ができれば、それが一番素晴らしいんでしょうね。

まだ梅雨も明けませんし、台風も来てますが、このところ土曜日って、もう1か月以上、毎週雨降ってますね。
もう夏休みに入ってるのにまだ梅雨。
今年は野菜などの農産物、大変なことになりそうですね。
明けたら一気に人が動きますから、渋滞もすごいことになりそうです。

台風の準備もそうですが、梅雨明けしてお盆休みまでの動き、今のうちにしっかりと準備しておきましょうね。



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こんにちは。宮本です。

秦野の菩提あたりの、工業団地の奥のほうにある、味乃大久保さんに来てみました。
辺鄙な場所ですが、評判はいいんですよね。

ラーメンと、

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半チャーハンのセット。

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ラーメンは、なんとなく、小田原系っぽい風味が感じられます。
そこまで黒く、香ばしくはありませんが、国味を弱くした感じ。

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麺は違いますけどね。

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評判いいのはうなづけます。
普通に、また行きたくなりますね。

で、チャーハンは最高。
ずっと食べていられるタイプ。
高度なテクニックですね。
具は多めですが、バランスを崩すような量でもないんですよね。

ここ、8月10日から26日までの土日祝日、イベントを開催するみたいです。
何でも、1キロのつけ麺を丹沢盛りとか言って出すみたいですね。
毎年このイベントをやってるみたいです。
かき氷もレインボー氷山なんて言う、すごいのを出すみたいです。

どちらも3~4人で食べてくれ、ということ。
つけ麺なんて1キロなら1人か2人でいいですけどね。
丹沢盛りのつけ麺は2160円なんだそうです。
春樹なら720円で900グラムまで無料ですけどね。

春樹はラーメン宿場町にあるんですが、ラーメン以外の、カレー屋とか、飲食とは無関係な店も入ったので、ぶらり横丁なんて名前に変わりましたね。
いつもすごく空いてて、行きやすいんですよね(笑)

暗くて怖いんですよね。
東宝の映画館だったところですが、こうやって無理矢理リフォームしないで、いっそのこと上もぶっ壊して新しいの建てればいいのに、と思いましたけどね。
上のドンキホーテなんて、火事になったら大変でしょうね。
相当に建物が古いから、一気に全館燃えちゃうだろうし、消化設備やらそういうの、ちゃんと動くかどうかわかりませんね。

ニチイなんて、もう全然廃墟じゃないですか。
あれなんか特にそうでしょうね。
現在の基準を満たそうとしたら、相当なお金がかかるんでしょうね。
で、テナントを入れようにも入れられない、ということなのかも知れません。

同じような立地で、あんなデカいパチンコ屋なんて造れるんだから、やろうと思えばやれそうですけどね。
ま、売るにも借金の残債がすごいとか、地権者とビルは別の人だとか、面倒な問題がいろいろあるんでしょうね。
税金だけでも毎年すごいことになってるはずなので、あの場所でお金を生まないモノを所有し続けるってのはかなり恐ろしいことですけどね。

こういうのの処理は、乗り遅れないうちに、早くなんとかして欲しいものです。
よく行ったところだから、ああやって廃墟みたいになってるのは心苦しいんですよね。

ま、秦野のラーメン屋とあさひやのビルは、どう考えても無関係ですけどね(笑)



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こんにちは。宮本です。

ダイナシティの4階のリンガーハットで、餃子セットを食べてみました。

リンガーハットの餃子セットは、餃子が15個なんです。


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こんな。

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とは言え、一つひとつは小さいので、そんなに苦も無く食べられます。

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小さくてかわいい。
5個で普通サイズの餃子3個分くらいの重さでしょうね。

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スープ。

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ライスは大盛無料ですが、普通のサイズにしました。
15個は多いかもな、と思って警戒したんです。

これは同じフードコートの、幸楽苑エクセレントのとんこつセットですが、餃子のサイズはこっちのほうが大きいです。

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幸楽苑エクセレントのダブル餃子セットは、餃子が10個で600円。
リンガーハットの餃子セットは、15個で590円。
10円の差なので、15個のリンガーハットにしたんですが、量は変わらなかったと思いますね。

幸楽苑のラーメン、やたらケミカルでしたね。

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とんこつもそうですが、しょうゆ味はすごかったですね。

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自然のもの、全く使ってないんじゃないかと思うくらいケミカルでした。
ま、これはネギ抜きなんですけどね(笑)

スープが残っても、飲みたくないって人、多いでしょうね。
いろいろ入ってますけど、風味はさながらカップ麺のスープ。
インスタントラーメンなら、そのほうが自然な味がしますね。
自然とか無化調とか言っても、結局ラーメンだから、どっちにしろ身体に良いとは思えませんけどね。
だから好きって人もいることも事実。
ラーメンに正解はないんでしょうね。

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とびっこ。
どうしても、これ見ると笑っちゃう(笑)
フードコートには、装着した人を連れてこないほうがいいですね。
混線して、大変なことになるかも知れません(笑)

リモコンもそうですが、スマホで操作できるのもあるんですね。

デリヘルで、とびっこを装着させてデート出来るコースがあるんですね。
わかる人にはわかるんでしょうね。
あれ、どうせなら、ある程度反応がないと面白くないですよね。

ま、よくは知りませんが。

皆さんも、そうやって遊ぶのはいいですが、場所とか場面をよく考えて遊びましょうね。




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こんにちは。宮本です。

小田原のダイナシティの4階に、ジャスミンパレスっていうベトナム料理屋さんがあるんですが、そこで鳥肉のフォーをいただきました。

フォーってのは米粉で作った麺みたいなものですかね。
この日はベトナムチャーハンとのセットでした。

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サラダ、2種の春巻、デザート付。

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やっべ、女と来てるのバレバレ(笑)

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男が1人でこんな店に来るわけないだろ(笑)

スプーンの下にはパクチーがあり、お好みで入れられます。
わざわざ別にしないと、嫌いな人は嫌いなんでしょうね。

フォーなので、お優しい味わいですね。
麺も柔らかいし、スープは淡い鶏の出汁。

フォーって、店によっては激辛なところもあるんですよね。
で、辛いソースみたいなのをよく考えないでバシバシ入れちゃって、むせるんですよね。
少しくらいは辛くてもいいんですが、辛さの質が違うというか、東南アジア系の料理の辛さって、やたら辛く感じることがあります。

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ベトナムチャーハンは美味しかったです。
中華スープみたいな味付けではないな、と思うんですが、何に形容したらいいかわかりませんね。
いつものチャーハンからはかけ離れてはおらず、でも東南アジアっぽいような。

ここ、ハス茶を出してくれるんですよね。
すごく美味しいわけではありませんが、ベトナムっぽい演出なんでしょうね。
何回か利用してますが、いつもハス茶をいただいています。

ここの店の向かいはとんかつ屋さんなんですが、鎌倉がどうとか、そんな名前だったと思いますが、やたら混んでるんですよね。
11時くらいでも外に置いてあるウェイティングボードに名前を書かされます。
結構空席があるのに待たされるみたいで。
一度にたくさん揚げられないのか、サービスが行き届かないからなのかわかりませんけどね。

食ってみたいとは思いますが、連れが待ってられないと言うのでこっちにしたんですよね。

4階にはいくつかレストランもありますが、フードコートもあるんですよね。
なんて言うか、フードコートには、私の心が躍るような店は入ってないんですよね(笑)
幸楽苑なんか2つくらいあるんじゃなかったか。
ま、ライトに食事をしたい人にはいいんでしょうね。
でも、セルフだから面倒なんですよね(笑)

4階で一番好きなのは、海鮮三崎港という回転寿司ですね。
マグロが本物なので、高いんですが美味いんです。
高いって言ったって、スシローやはま寿司なんかの5割増しくらいでしょうかね。
満足度も高いからか、少なくて済むので、倍まではいかないですね。
ネタもシャリも100円寿司より大きめなので、1人で20皿とかはなかなか食べられないような。

100円寿司って、シャリはミニチュアサイズだしネタは薄っぺらいし、子供を連れてくにはいいんですけど、そこそこのものが食べたいときにはちょっとアレな気がしますね。
て言うか、スシローもくら寿司もはま寿司も、行き過ぎてて飽きてるんですよね(笑)
どうせ子供たちは炙りサーモンチーズと炙りエビチーズばっかですし。
チーズとか、外道ですけどね。

でも最初、「おっ」と思いましたよね。
私もそれ系ばっか食ってましたよ。
美味いんだ、あれ。
塩かけるんですよね。
あれだとサビは特にいらないんですよね。

自分んちでバーナー使って、やってみてもいいでしょうね。
バーバーやりすぎて、ジュウジュウいっちゃってね。
子供にやらせたら、面白がってシャリまで燃やしそうですね(笑)

部屋の中、すごい煙が出そうですね(笑)

で、調子に乗っていろんなものにチーズやマヨネーズ乗っけて燃やしたがるんですよね。
「海苔はな、焙るとパリパリで美味えだ」なんて言ってたら火が出ちゃうんですよね(笑)
「わー」なんて言って流しに投げて、水かけて消火するところまでは想像出来ました。

皆さんも、バーナーを使うときは、近くに子供が(子供っぽい大人も)いない場所で、安全に使うようにしましょうね。



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こんにちは。宮本です。

久しぶりにリンガーハットに行ってみました。
飯泉のお店でちゃんぽんランチの麺2倍。

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昔はよく食べたものです。
明け方までやってる店、少なかったですからね。
今はそんな時間まで営業してないでしょうね。

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きくらげは国産なんですね。
そんな国産にこだわらなくてもいいのに。
どうせ野菜なんて、国産かどうかなんて知らなくていいことです。
きくらげなんてそれこそどうでもいいと思います。
希少だということはコストが高いんでしょう。
だったら他の野菜を増やすとか、イカを復活させるとかすればいいのに。

クルッと丸まったイカの脚の先、もう入ってないんですよね。
あれはタコだったのかな(笑)

エビを増やしてくれてもいい。
あんなに野菜ばっかにしなくたって、そういうタンパク質系がもっと入ってたほうが豪勢に見えます。

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ランチなので餃子が付くんですが、ちゃんぽんも皿うどんも諦めれば、餃子ランチという、餃子が15個も食べられるものがあります。

ちゃんぽん、なんかそんなに、昔みたいに美味くないので、餃子ランチでもよかったかな。

餃子、小ぶりですが、味はいいんです。
柚子胡椒で食べることもできますし。

そう言えば、前に来た時、前払いだったんですよね。
それが、今は後払い式に戻ってました。

先月から後払い式に戻したようなことが書いてありましたね。
今年の6月なのか去年の6月なのかは知りませんが。
ま、それだけ久しぶりに来たわけですが。

食べる前に、まずレジで金払って、それから席に着くような感じだったんですよね。
そんなのドライブインはるみじゃねえかと。

はるみのスタイルは、あれはあれで良かったんですよ。
でも、リンガーハットって、それまでは席に着いて注文して、食ってから金払うような普通のスタイルだったから、前払いに変わっちゃったのは驚きだったんですよね。

で、また戻したんですけど、不評だったんでしょうかね。
後払いのほうが美味しく感じるのはなんででしょうね。

券売機を設置したくてもスペースもないから前払いだったんでしょうか。
券売機って、一万円札とかも使える仕様だと、200万くらいするんです。
リンガーハットのオリジナルの券売機なんてグローリーあたりに作らせて全店に設置しようとしたら、それこそ莫大なコストがかかります。
ま、数が多ければ1台あたりは安くなるとは思いますが。

かなり前ですが、ドライブスルーみたいなのを始めましたよね。
あれもよくわからないんですよね。
外から注文するスペースは、駐車場を削って作ってるし、あのコーナーだって、100万とかじゃ作れないでしょう。
総額200万くらいはかかってるんじゃないですか。

迷走してると言うかなんと言うか。
設備に投資するのはいいんですが、それで従業員の仕事を増やしてどうするんだと。

飲食店の店舗への投資って、業務の簡略化とスピードアップのためにするのが普通だと思います。
でも、持ち帰りなんて始めると、それ用の器だったり、それ用のルールだったりがあるので、従業員は仕事が増えたんだろうと思います。

で、ここに来て消費税のアレでしょ。
持ち帰りの場合は8%ってやつ。
ま、レジで普通に対応してれば死角はないんですかね。

仕事の量が増えたのに、常駐させる従業員の数が同じなら、同じ時給でも仕事が多くなったわけで、割りに合わなくなるんです。

仕事が増えたと喜ぶ、マゾなアルバイトはほとんどいません。

で、やってられないと思うから、言われたことしかしなくなり、その結果、サービスが行き届かなくなり、汚くみすぼらしい、貧乏神に取り憑かれたようなお店になっていくんです。

今まで来てた客が来なくなり、今から行こうと思ってた客が駐車場から道路に引き返すんです。
自分では気付いてないけど、そういう霊感みたいなのを持ってる人って、意外に多いんですよね。

そうはならないようにしてるとは思いますが、そう言う失敗、よく見かけるんですよね。

絶対的なブランド力があるからって、それに胡座かいてると、客は正直なので、ちょっと前のマクドナルドみたいにガクッときちゃうこともあるんですよね。

とにかくわかりやすく、いつでも美味しい店ってのがウリだったはずが、色々とわかりにくくなっちゃったし、どこに向かってるのかわからなくて客が不安を覚えるようなのは、大きい看板の店ではやってはいけないことだと思いますね。

ヘビーユーザーをがっちり掴んでおきながら、ライトユーザーをどれだけ満足させてリピーターにするか、ですからね。

リンガーハットがどういうつもりなのか知らないのに、よくこんなふうにごちゃごちゃとテキトーなことを書けたものです(笑)

ま、既存の料理の商品力アップと、将来は定番になり得るような新商品の開発と、従業員のモチベーションも含めたオペレーションの改善を日々行っていかないと、やってる会社に置いていかれてしまうんでしょうね。

ま、こんなの、なんの商売でも同じです。
皆さんも、仕事は、やる気でやるようにしましょうね。
結果が変わって、見える景色も変わってきますよ。


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